Lisy na ovoce

Ať už máte na zahradě desítky jabloní, hrušní, nebo se věnujete vinohradnictví, lisy na ovoce vám pomohou proměnit úrodu v lahodné, domácí nápoje. Užijte si čerstvou šťávu, mošt, nebo si vyrobte svůj vlastní cider či víno bez jakýchkoli konzervantů. U nás najdete lisy, které vám usnadní práci a zajistí maximální výtěžnost.

Jak funguje lis na ovoce?

Princip fungování lisu na ovoce je jednoduchý a účinný – spočívá ve vyvinutí tlaku na připravenou, rozdrcenou surovinu, čímž se z ní oddělí šťáva od pevné dužiny (tzv. výlisků). Proces začíná přípravou: ovoce je nejdříve potřeba rozmělnit na jemnou drť. Tato drť se poté vloží do lisu a je postupně stlačována pomocí lisovací desky. Vytlačená šťáva volně odtéká přes otvory v nádobě lisu do připravené sběrné nádoby. Čím větší a rovnoměrnější je tlak, tím vyšší je výtěžnost a tím více lahodné šťávy získáte.

Typy lisů na ovoce

Každý lis se hodí na něco jiného. Před výběrem si rozmyslete, jaké množství ovoce plánujete lisovat a jaký typ pohonu preferujete.

• Hydraulické lisy na ovoce: Jedná se o ideální volbu pro ty, kteří zpracovávají velké objemy ovoce. Díky hydraulickému pohonu je práce s nimi snadná a efektivní. Vytvoříte vysoký tlak s minimální námahou, což je skvělé pro tvrdé plody, jako jsou jablka nebo hrušky.
• Rámové lisy na ovoce: Tyto robustní lisy pracují na principu vyvíjení tlaku pomocí centrálního šroubu nebo hydraulického zvedáku, který stlačuje stoh lisovacích sít. Jsou velmi účinné a hodí se pro výrobu moštů i vína.
• Ruční lisy na ovoce: Jednoduché, spolehlivé a ideální pro menší zahrady a domácí použití. Lisování probíhá manuálním otáčením šroubu. Jsou skvělou volbou, pokud potřebujete zpracovat menší množství ovoce, ale nechcete investovat do velkých strojů.
• Elektrické lisy na ovoce: Ačkoliv je zatím nemáme v nabídce, stojí za zmínku jako řešení pro maximální komfort a rychlost. Lisování s nimi je plně automatizované.

Tipy pro výběr lisu

Při výběru se zaměřte na několik klíčových parametrů:

• Objem koše: Pro domácí zpracování úrody z jedné zahrady obvykle stačí lisy s objemem do 20 litrů. Pro komerční využití nebo velké sady sáhněte po modelech o objemu 50 litrů a více.
• Materiál: Nejlepší volbou je nerezová ocel, která je hygienická, snadno se čistí a nepřenáší pachy. Pro koš se často používá také kvalitní dřevo, jako je dub či buk, které dodá lisu tradiční vzhled a je velmi odolné.
• Příprava ovoce: Abyste dosáhli maximální výtěžnosti a ochránili lis, je nezbytné ovoce před lisováním nadrtit. K tomu slouží speciální drtiče na ovoce. Především tvrdé plody, jako jablka nebo hrušky, by měly být nadrceny na menší kousky.
• Údržba: Po každém použití lis důkladně omyjte čistou vodou. Důležité je odstranit veškeré zbytky dužiny a lis nechat dobře vyschnout. Správná péče prodlouží životnost lisu o mnoho let.

Jaké ovoce můžete lisovat?

S našimi lisy zvládnete zpracovat většinu plodů ze zahrady.

• Jablka a hrušky: Tyto plody je potřeba nadrtit na kaši, což vám zajistí nejvyšší výtěžnost šťávy.
• Hrozny: Hrozny stačí zbavit třapin a lisují se celé bobule. Není potřeba je drtit tak jemně jako jablka.
• Drobné ovoce: Pro lisování rybízu, angreštu nebo malin je ideální použít lis s menším objemem. Je vhodné použít lisovací vaky, aby se šťáva lisovala efektivně a bez dužiny.

Nezapomeňte na příslušenství

Pro usnadnění práce a dosažení nejlepšího výsledku se vám bude hodit i toto příslušenství:

• Lisovací vaky a textilní vložky: Zabrání zbytkům dužiny v moštu a usnadní čištění lisu.
• Náhradní díly: V naší nabídce najdete také náhradní ventily, kohouty nebo hydraulické zvedáky.

Věříme, že s naším profesionálním vybavením bude lisování ovoce zábava. Máte jakékoli dotazy? Neváhejte se na nás obrátit.