Moštoměry

Princip moštoměru je založen na měření hustoty moštu. Cukry obsažené v ovocné šťávě zvyšují její hustotu. Čím sladší mošt, tím výše moštoměr plave. Přístroj je vybaven stupnicí, která naměřenou hustotu převádí přímo na hodnotu cukernatosti. Mezi nejčastější jednotky patří:

• °Normalizovaný moštoměr (°NM): Jednotka používaná v České republice a na Slovensku. Udává kilogramy cukru ve 100 litrech moštu.
• °Oechsle (°Oe): Častá jednotka v Německu a Švýcarsku. Udává, o kolik gramů je jeden litr moštu těžší než jeden litr vody.
• °Brix (°Bx): Jednotka rozšířená po celém světě, která udává procenta obsahu cukru v roztoku.

Jak vybrat moštoměr?

Při výběru moštoměru se zaměřte především na typ stupnice, který odpovídá vašim potřebám a regionálním normám. Některé moštoměry jsou kombinované a ukazují hodnoty ve více jednotkách, což může být praktické. Důležitá je také přesnost měření, proto některé modely obsahují i integrovaný teploměr pro korekci odečtu.

Návod: Jak používat moštoměr

• Příprava vzorku: Odeberte vzorek moštu a nalijte ho do odměrného válce. Pro co nejpřesnější měření je důležitá stabilní teplota vzorku.
• Měření: Opatrně vložte moštoměr do válce. Dbejte na to, aby se nedotýkal stěn a mohl volně plavat.
• Odečet hodnoty: Přečtěte hodnotu na stupnici v úrovni, kde se hladina tekutiny setkává s moštoměrem.

Prozkoumejte související kategorie

Kromě moštoměrů pro vás máme i další nástroje, které vám usnadní práci. Prozkoumejte tyto kategorie a doplňte svou výbavu:

• Cukroměry - Měřiče cukernatosti pro různé typy nápojů a potravin.
• Kvasné zátky - Umožňují únik oxidu uhličitého a zároveň brání vniknutí vzduchu.
• Lihoměry - Pro přesné měření obsahu alkoholu v destilátech.
• Odměrné válce - Nezbytné pro správné měření s moštoměrem.
• Refraktometry - Optické přístroje pro rychlé a přesné měření cukernatosti.
• Vínoměry - Tradiční hustoměry pro měření cukernatosti a sledování kvašení.