Drtiče ovoce

Drtiče ovoce jsou nezbytným prvním krokem při výrobě moštu, cideru nebo vína z tvrdého ovoce. Správné rozdrcení plodů na kaši je zásadní pro uvolnění co největšího množství šťávy a zároveň pro plynulý průběh samotného lisování. S kvalitním drtičem ušetříte čas i námahu a získáte z úrody skutečné maximum.

Proč drcení ovoce nepodcenit?

Kvalitní rozdrcení plodů je mnohem víc než jen mechanická příprava. Jde o klíčový proces, který přímo ovlivňuje kvalitu vašeho moštu.

• Maximální výtěžnost šťávy: Drcení naruší buněčnou strukturu ovoce. Tím se uvolní šťáva, která by jinak v buňkách zůstala. Výsledkem je mnohem vyšší výtěžnost a méně odpadu.
• Plynulé a efektivní lisování: Správně nadrcená kaše se v lisu na ovoce lépe a rovnoměrněji stlačuje. Tím se zabrání vzniku vzduchových kapes, které by snižovaly efektivitu lisování.
• Bohatší chuť a aroma: Drcením se uvolňují aromatické a chuťové látky, které zůstávají v moštu, a zajišťují tak bohatší a plnější chuť finálního nápoje.

Jaký drtič zvolit? Přehled typů

• Elektrické drtiče ovoce: Jsou ideální volbou pro ty, kteří zpracovávají velké množství ovoce. Díky silnému motoru je práce s nimi rychlá, pohodlná a efektivní.
• Drtiče ovoce na vrtačku: Skvělá a cenově dostupná alternativa k elektrickým drtičům. Jednoduše je upnete do vrtačky a využijete její sílu k drcení.
• Ruční drtiče ovoce: Ideální pro menší zahrady a pěstitele, kteří si cení manuální práce a nechtějí investovat do elektrického vybavení.

Tipy pro správné drcení a údržbu

• Příprava ovoce: Před drcením je důležité ovoce umýt a odstranit nahnilé nebo poškozené části. Do drtiče vkládejte pouze čisté a zdravé plody, což zajistí vyšší kvalitu moštu.
• Údržba po použití: Po každém použití je nutné drtič důkladně vyčistit. Odstraňte všechny zbytky dužiny a ovoce, opláchněte drtič čistou vodou a nechte jej dobře vyschnout. U drtičů s kovovými částmi je dobré je občas lehce promazat. Správná péče výrazně prodlouží životnost vašeho zařízení.

Všechny lisy na ovoce a drtiče ovoce se skvěle doplňují a pomohou vám vytvořit si vlastní, lahodné nápoje. Pokud máte jakékoli dotazy, rádi vám s výběrem poradíme.